Pietrapreziosa
Il colore è giallo paglierino brillante, dai riflessi dorati.
All’olfatto note agrumate, floreali, con sentori di miele e crosta di pane.
In bocca è fresco e ben bilanciato, dal fine perlage.
Al calice, ottimo come aperitivo.
Al tavolo, fantastico in ogni occasione di brindisi e festa.
Vitigno
Pecorino 50% – Passerina 50%
Zona di produzione
San Vito Chietino (Chieti)
Vendemmia
seconda decade di settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve (0,6 atm). Vinificazione a temperatura controllate fino al raggiungimento del 10% vol.
Affinamento
Rifermentazione con metodo charmat in fermentino termocondizionato con stabulazione e batonage di circa 6 mesi.
Gradazione
12% vol.
Temperatura di servizio
8° / 10° C
Consigliato per il servizio al bicchiere in Winebar qualificati.
