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Tirabuccia Passerina

Colore giallo paglierino tenue.
All’olfatto piacevoli note agrumate e floreali.
In bocca si presenta verticale grazie alla sua spiccata acidità ed alla sua piacevole mineralità.
Al calice, ottimo aperitivo poco impegnativo e di facile abbinamento.
Al tavolo accompagna egregiamente piatti di mare, anche saporiti come arrosti e fritture.

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Vitigno
Passerina I.g.t. Terre di Chieti 100%

Zona di produzione
Rocca San Giovanni (Chieti)

Vendemmia
Seconda decade di settembre, raccolta a mano.

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve (0,6 atm). Stabulazione del mosto per 5 giorni a 8°C. Temperatura di fermentazione 16°C.

Affinamento
Sur Lies 60 giorni a 10°C (batonage su fecce fini).

Gradazione
12,5% vol.

Temperatura di servizio
10° / 12° C

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Cantine Roveri

C.da San Pietro s.n.
66026 ORTONA (CH)
Abruzzo ITALY

+38 347 480 5458
+39 329 8158292
info@cantineroveri.it

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