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Aquila Cerasuolo

Colore ciliegia brillante.
All’olfatto: forti sensazioni di fragola, frutti rossi e buccia di mandorla fresca.
In bocca acidità e morbidezza bilanciano un’elegante sfumatura amara. L’equilibrio tra acidità e sapidità permette un’esplosione di sentori retrolfattivi che rendono questo Vino perfetto da gustare al calice con salumi tipici grassi e al tavolo con brodetti di pesce, crostacei o carni bianche.

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Vitigno
Montepulciano d’Abruzzo D.o.c. 100% vinificato rosè.

Zona di produzione
Rocca San Giovanni (Chieti)

Vendemmia
Seconda decade di ottobre, raccolta a mano.

Vinificazione
Macerazione delle bucce per 12 ore a 8°C. Pressatura soffice delle uve (0,6 atm). Temperatura di fermentazione 16°C.

Affinamento
Sur Lies 120 giorni a 10°C (batonage su fecce fini).

Gradazione
13,5% vol.

Temperatura di servizio
10° / 12° C.

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Cantine Roveri

C.da San Pietro s.n.
66026 ORTONA (CH)
Abruzzo ITALY

+38 347 480 5458
+39 329 8158292
info@cantineroveri.it

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